一献うるうる

もちもちの生麩に湯葉あんをかけた「生麩のとろ～り湯葉あんかけ」は、日本酒と一緒に楽しむ夜の一品に選びたい料理です。訪れた人からは、生麩のもちもちした食感と、あんのやさしい味わいが印象に残ったとの声も。「一献うるうる」では、同じ生麩を二色田楽でも提供しており、湯葉あんかけとは違う選び方ができます。

酒粕を使ったクリームチーズにはバゲットが添えられ、ある訪問者はデザートのような一品として楽しんだそうです。鯖へしこや燻製チーズ、カニ味噌バターのバゲット添えなど、少しずつつまみながら酒を選びたいときに気になる品も並びます。季節の野菜を使ったおばんざいを勧める人もいて、山芋の梅風味や大根のぜいたく煮など、酒の合間に添える小皿を選べます。

日本酒の銘柄も幅広く、訪問者の中には好みや産地を伝えて選んでもらった人や、少量ずついくつか試すのを楽しんだ人がいます。メニューには京都・伏見の「神蔵」や京丹後の「玉川」なども記載され、料理に合わせて一杯を選ぶ楽しみがあります。一献うるうるには締めのドライカレーやちりめん山椒ごはんもあり、小皿中心で過ごす夜にも、食事までゆっくり楽しむ夜にも組み立てやすい内容です。

夕食の予約が勧められている店なので、グループで訪れるなら先に席を相談しておくとよさそうです。